Здравствуйте.
Цитата: Какой отдел может заниматься анализом эффективности управления запасами
Тот, на который возложена эта обязанность внутри организации. В каждой организации своя структура, свои наименования отделов, свои должности и даже должностные обязанности по одной и той же специальности в разных организациях могут отличаться. По логике, анализом ликвидности предприятия может заниматься специалист с экономическим образованием. Возможны варианты: финансовый директор, финансовый аналитик, внутренний аудитор, экономист, а, возможно, и сам главный бухгалтер.
Цитата: Подскажите пожалуйста, для определения ликвидности материальных запасов какие-то внутренние нормативные документы могут быть?
Не думаю, что есть смысл разрабатывать положение на определение ликвидности именно материальных ценностей. Если уж разрабатывать подобное положение, то лучше, например, Положение об анализе финансового состояния организации.
Что касается ликвидности, то, обычно, анализ ликвидности организации проводится по бухгалтерскому балансу путём сравнения средств по активу, сгруппированных по степени ликвидности и расположенных в порядке убывания, с обязательствами по пассиву, расположенными в порядке возрастания сроков погашения.
Цитата: Какой отдел может заниматься анализом эффективности управления запасами, есть ли такой пример, в интернете не нашла, только все формулы расчета и курсовые.
Поищите: "Методологические рекомендации по проведению анализа финансово-хозяйственной деятельности организаций" (утв. Госкомстатом России 28.11.2002).